8 здравих оброка без кухања који су заправо само гомила грицкалица

Јер смо сви завршили са овим послом кувања.

Цхелсеа Киле. Реквизит и стил хране Беатрице Цхастка.

Ако вам се 17.000 оброка које сте већ направили у карантину осећате као да ломите лонце и шерпе па ипак може да проузрокује да се срушите у гомилу туге и глади на кухињском поду, исто.

Овде сам да вам кажем да постоји још један начин: бацање гомиле грицкалица на тањир и називање даном. „Дефинитивно можете направити заиста задовољавајући и угодан оброк од онога што ми обично сматрамо грицкалицама“, каже за себе Рацхаел Хартлеи, Р.Д., сертификовани саветник за интуитивно једење и власница Рацхаел Хартлеи Нутритион. На крају, „разлике које имамо између грицкалица и оброка заиста су више културне него хранљиве“, објашњава Хартлеи.

Кључ припреме оброка за међуоброк који ће вас сити и напунити енергију три или четири сата, попут редовног оброка, укључује богату разноликост хранљивих састојака и намирница. „Ако имате само путер од јабука и кикирикија, то је и даље само међуоброк“, каже Хартлеи. „Обично кажем људима да уносе барем четири различите намирнице и три или четири различите групе хране. То вам помаже да будете сигурни да једете довољно за јело, као и добар однос масти, протеина, угљених хидрата и влакана. "

Најбољи начин да то учините је да тањир оброка пребаците у тањир, уместо да берете ствари или једете из контејнера. „Волим да узмем тањир нормалне величине и да га раздвојим у смеру казаљке на сату“, каже за себе Цара Харбстреет, М.С., Р.Д., Л.Д., из Стреет Смарт Нутритион. „Радећи то на тај начин помаже ми да будем сигуран да имам заступљене разне групе хране, текстуре и укусе ... и да ће то бити довољно [да ме напуни].“

Да бисте добили инспирацију директно од професионалаца, погледајте идеје у наставку. Али имајте на уму да ваш оброк за ужину може бити и заиста случајан асортиман укусних и заситних грицкалица. „Лепо је имати тему или нешто што је инспирише, али то не мора имати смисла“, каже Хартлеи. „Моја филозофија је да то не можете да забрљате. Ако за тим жудите и имате га при руци, успеће “, Ребецца Сцритцхфиелд, Р.Д.Н., аутор Љубазност тела, каже САМО.

Напомена о речи здрав овде: Знамо да је здраво компликован појам. Различитим људима не само да може значити различите ствари, то је реч која је прилично оптерећена (а понекад и претрпана), захваљујући утицају прехрамбене индустрије на начин на који размишљамо о храни. Кад САМО говоримо о томе да је храна здрава, првенствено говоримо о храни која је хранљива, заситна и задовољавајућа. Али то такође зависи од ваших преференција, ваше културе, онога што је доступно теби, и још много више. Одабрали смо ове рецепте узимајући у обзир те основне критеријуме, истовремено покушавајући да удовољимо широком спектру прехрамбених потреба и укуса. *

1. Класична плоча од шаркутерија

„Мој оброк у стилу грицкалица је даска са сиром или шаркетар“, каже Харбстреет.

Почните са омиљеним крекерима и обиљем сира. „Користим све мале шансе и крајеве који се налазе у мом фрижидеру - меке, тврде, нарезане“, каже Харбстреет. Покушајте са цхеддар, брие, гаудом, свежом моцарелом, пецорином, штапићима од сира или Бабибел рундама.

Затим додајте дела. Харбстреет користи сушено или деликатесно месо (пршута, саламе, панчета, ћуретина), свеже или сушено воће (кришке јабука, грожђе, сушене кајсије) и орашасте плодове или семе (бадеми, ораси, семе бундеве). За фенси преокрет, покупите крекере у облику кростини или брускете.

2. Плоча у облику багела

„Ја љубав да за ручак направим тањир за храну који је инспирисан багелом “, каже Хартлеи. Започните са омиљеним укусима чипса од ђеврека (све, бели лук, обичан) и крем сира (поврће, млади лук) и додајте учвршћивање: димљени лосос или локс, кришке парадајза и краставца и тврдо кувано јаје или два.

Уместо чипса можете да користите праве или мини пецива. Вегани: прескочите лосос и користите крем сир на бази тофуа.

3. Посуда за јогурт

Дијетичар, лични тренер и веллнесс тренер Макине Иеунг, М.С. Р.Д. Ц.П.Т., каже за себе да воли да прави јогурт „сунде“ за јела без кухања када је гладна и жуди за нечим слатким. Врхунски јогурт додајте кашиком ораховог путера (попут бадема) и исеченом бананом, заједно са сецканим орасима или бадемима.

Харбстреет више воли да јогурт дода обилним муслијима пуним зоби, ораха, семенки и сушеног воћа, као и прегршт свежег воћа, док Хартлеи даје комбинацију граноле, свежег воћа и орашастих плодова. Прелијте медом или јаворовим сирупом за додатну слаткоћу.

4. Плоча у стилу Меззе

За вегетаријански намаз, пробајте сморгасборд инспирисан медитераном, почевши од чипса и умака. Иеунг воли да упари чипс од интегралне пшенице (или пита хлеб) са хумусом или другом врстом зрна пасуља. Можете да направите и припремљене баба ганоусх и тзатзики, или куглу обичног грчког јогурта преливеног маслиновим уљем.

Затим додајте поврће у изобиљу. За свеже поврће за умакање Харбстреет воли парадајз од грожђа, краставце нарезане на краставце, цветове брокуле, траке паприке и шаргарепу. Такође можете да користите поврће са јарима попут печене црвене паприке и срца артичоке. Остали додаци: маслине, фета сир, козји сир или хрскави сланутак.

5. Диппер са орасима

Маслаци од орашастих плодова и семенки (кикирики, бадем, индијски орах, семе сунцокрета) су природне звезде у облику грицкалица, јер делују укусно и наситно за толико грицкалица: крекери, переци, пиринчани колачи, мини пецива, веге штапићи (целер и шаргарепа), сечено воће (јабуке, крушке, банане) итд.

Иеунг обожава да ради све сезонске чипс са кикирикијем (уз воће и поврће). Иаси Ансари, М.С., Р.Д., Ц.С.С.Д., гласноговорник националних медија Академије за нутриционистику и дијететику и помоћник директора Перформанце Нутритион за УЦ Беркелеи Атхлетицс, каже за себе да ради бадемов путер на тосту са џемом (плус сојино млеко). Хартлеи иде на резане смрзнуте вафле или кифле са бадемовим маслацем и воћем.

6. Плата са туњевином

Лименке и кесице туне (или лососа) богате протеинима савршене су за уздизање грицкалица у легитимна јела која се не кувају, каже Харбстреет. Иеунг предлаже додавање мало бибера и маслиновог уља за укус и ширење на крепке крекере. (Остали појачивачи окуса: лимунов сок, бели лук у праху, балзамични или љути сос.)

Ансари прелива своју туну и крекере нарезаним авокадом или гуацамолеом. Сцритцхфиелд упарује њен са сецканим поврћем и мало шоље прелива за салату (ранч, италијански) за брзо купање.

7. Преливена житарица

Посуда житарица са млеком је сама по себи укусна, али то је заиста ствар снацк-а. Обилно преливање укусним и хранљивим додацима чини заситни доручак - или доручак за вечеру, какав је понекад у кући Сцритцхфиелда.

Сцритцхфиелд воли да додаје орашасте плодове или семе (исечени бадеми, сецкани орах, печени семен сунцокрета) и свеже или сушено воће (исечене јагоде, суво грожђе, сушене бруснице) у чиније Цхеериоса или замрзнутог мини пшеница са 2% млека. (Ако радите млеко на биљној бази, идите на соју или грашак богату протеинима.)

8. Смоотхие

У реду, па ако мало размислите, већина смоотхиеја је заиста гомила различитих грицкалица (попут воћа, млечних производа и орашастих плодова) које бацате у блендер.

За заситан и енергичан доручак, Ансари воли да меша кефир са бананом, бобицама, гранолом и маслацем од орашастих плодова. Можете користити свеже или смрзнуто воће које волите, а слободно додајте кефир у јогурт, скуту или млеко; цели ораси за путер од орашастих плодова; и мусли (или обични зоб) за гранолу. За више идеја погледајте овде читаву гомилу задовољавајућих рецепата за смоотхие.