22 пића без пића која бармени воле

За свакога ко жели да смањи ове дане.

    Слике љубазношћу брендова

    За многе људе који се опорављају од злоупотребе алкохола или покушавају да избегну пиће, изолација карантина и непрестана барага нових ствари због којих ће се ове године узнемирити представљају неке јединствене изазове: Лична подршка је угрожена, рутине су напољу и Потоп садржаја срећних сати од људи који дробе #куарантинис као да су у Делта Лоунгеу могу покренути исте навике које људи покушавају напустити.

    Овде нема никога да одговори, нема чаробне формуле или препорученог дневног приступа (мимо уобичајених ЦДЦ-ових смерница за пиће) када је у питању тренутно ублажавање уноса алкохола. Одлука да пијем изоловано или не лична је лична: мимоза која се оглашава ујутро можда ми се чини ужасном, али некоме изгледа као брига о себи или толико потребна дистракција.

    Срећом за све нас, култура пијења постаје све инклузивнија, са собом доносећи безалкохолне опције које су много софистицираније од психоделичног плавог сока са кишобраном за координацију. У ствари, након бума безалкохолних коктела, на тржишту сада постоји толико много алтернативних пића да би могло бити тешко знати које припадају вашој колицини. Да бисмо стекли увид у то које вреди испробати, прислушкивали смо шест бармена и стручњака за пиће из целе земље да поделе своје изборе са најбољим безалкохолним пићима, жестоким пићима, гренчицама, миксером, грмљем, пивом и винима за припрему коктела— или пијуцкају сами - код куће.

    Без обзира да ли вам је тренутно тешко да останете присебни, покушавате да смањите, не пијте заиста за почетак (али ипак желите да уживате у укусу мешовитог пића) или само желите да сазнате више о својим навикама пијења , све ово без пића је укусно, освежавајуће и гарантовано доноси ужитак без мамурлука. А ако желите да додате алкохолно пиће, нико вас неће зауставити.

    Све производе представљене на СЕЛФ-у самостално одабиру наши уредници. Међутим, када нешто купите путем наших малопродајних линкова, можда ћемо зарадити придружену провизију.

    • Кин еуфорија 1

      Премикс пића: Кин Еупхорицс Кин Спритз (12 паковања)

      Кин Еупхорицс је бренд пића без алкохолних пића који додаје адаптогене и ноотропике свим својим пићима. Лорелеи Бандровсцхи, оснивач Листен Бар-а без пића у Њујорку, посебно воли послуживање освежавајућег шприц-а са цитрусима и ђумбиром као забаву без алкохола на забавама, додајући: „Открио сам да пијем прилично шокантне количине ових лименки “.

      60 долара за Кин Еупхорицс
    • За горке или за горе 2

      Мешана пића: за горко, за горе, Ева’с Спритз

      Бандровсцхи такође воли ову марку у женском власништву због једноставности употребе и њеног „пуног тела“, не преслатког окуса. „Заиста можете само сипати ове коктеле на камење“, каже она. Ева’с Спритз, која садржи цветну мешавину рабарбаре, лепо се поиграва и са другим безалкохолним алкохолним пићима: „Има мало горчине, што може бити заиста тешко постићи када користите алкохолна пића без алкохола.“

      24 долара за Горко или горе
    • 3

      Духови: Сеедлип Гарден 108

      Сваки стручњак с којим смо разговарали позвао се на овај бренд ботаничких миксера са седиштем у Великој Британији, који су постали главни ослонац безалкохолних менија од њиховог представљања 2014. године и продају се у отменим баровима попут Тхе НоМад Бар, Елевен Мадисон Парк и Агерн. Већина бармена с којима смо разговарали такође је рекла да Сеедлип, који има конзистенцију воде, најбоље комбинира са мешавинама текстуре: „Шећерне ствари, сирупи или мехурићи“, каже Сам Тхонис, сувласник Гетаваи бара у Нев Иорку без алкохола. , додајући да је опсег Сеедлип више налик суштини. Лео Робитсцхек, потпредседник за храну и пиће компаније Сиделл Гроуп, која у свој портфељ броји хотеле НоМад Бар и Тхе Лине, слаже се и сугерише да ће „неколико капи физиолошког раствора (10 г соли на 100 мл воде) извући све ароме на значајнији начин “. Његово пиће комбинује воду од парадајза - зачињени и мешани парадајз процеђен кроз газу - као „слану компоненту“ са баштом 108, једноставним сирупом и лимуновим соком.

      38 долара на Амазону

    • Амазон 4

      Јака алкохолна пића: зачин сеедлип 94

      Робитсцхек више воли Сеедлип’с Спице спирит, који се прави од састојака попут лимунове коре, кардамома и алеве паприке. Воли да га користи када „прави џин и тоник са цитрусима“, јер је „дефинитивно џин-напред“ од три укуса. Јацк Цасеи, генерални директор бара Антидоте у Асхевиллеу, у Северној Каролини, слаже се с тим, додајући да има идеалан профил укуса за загревање за јесење коктеле, попут врућег пилетине са лимуновим соком, медом и кором цимета. Бренд такође препоручује испробавање Спице 94 у једноставној високој куглици са ђумбирским пивом преко леда и украсом од клинасте креме.

      38 долара на Амазону
    • Амазон 5

      Духови: Сеедлип Грове 42

      Кејси воли да користи Грове 42, који садржи састојке попут лимунске траве, ђумбира и поморанџе, због „свежег биљног укуса“. Предлаже вам да га помешате са ароматичном тоничном водом и мало горчине „за тај додатни ударац“, а затим „полудите са украсом од цитруса и биљака“. Бренд препоручује мешање Грове 42 са соком клементина (или соком поморанџе), као у мимози, или са срдачном и газираном водом на бази наранџе за газирање цитруса.

      38 долара на Амазону
    • Амазон 6

      Духови: Алтернатива ритуалној текили

      Ова алтернатива текили из компаније Ритуал (компанија без пића која производи алтернативе и за џин и виски) омиљена је код Брандовсцхи-а. Описује га као папрену мешавину са „лепим димом и пуно топлоте“ и воли да га користи за уравнотежење безалкохолних коктела, за које каже да су прилично слатки. Њен рецепт је класична маргарита: Све што вам треба је свеже цеђени лимунски лим, украс соли и украс од лимете. "Мислим да много тога што чини одличан коктел без алкохола ставља пажњу на детаље", каже она. "Све што чини да се чини више од занемареног воћа сок."

      25 долара на Амазону

    • Амазон 7

      Духови: Лире’с Аперитиф Россо

      Неколико стручњака са којима смо разговарали говорили су о алкохолним пићима Лире као одличној замени за традиционалне алкохоле. Габриелла Млинарцзик, ауторка Чисто + прљаво пиће и директор пића у Винсомеу у ЛА, воли Аперитив Россо јер „има укус попут вермута“. Бандровсцхи препоручује да га упарите са америчким сладом бренда и мало горчине за безалкохолни Манхаттан. „Наш тајни састојак је мало прстохвата соли који заиста даје нотама цитруса и ваниле“, каже она.

      36 долара на Амазону
    • Протеау 8

      Духови: Протеау Лудлов Ред

      Протеау је ботанички аперитив који је развио Јохн деБари, бивши директор бара у ресторанској групи Момофуку и стипса хваљеног спеакеаси ПДТ-а (Плеасе Дон'т Телл). Млинарцзик воли што је Протеау направљен од природних састојака попут купине, љубичице и црног бибера, као и сирће од смокава, које му дају тамноцрвену боју и „готово винску дубину окуса“. Држи је на својим барским колицима за употребу попут сувог вермута - у безалкохолним сприцовима, американцима и негронисима. И такође зато што је бочица „тако прелепо “, очигледно.

      27 долара на Протеау
    • Понедељак нула 9

      Алкохолна пића: понедељак нулти алкохолни џин

      Мондаи Зеро је замена за џин која се дестилује у малим серијама у Јужној Калифорнији са смреком, зачинима и другим ботаничким састојцима. Бренд тврди да лако може заменити џин 1: 1 у било ком пићу, а да притом превише не наруши профил укуса. Млинарцзик се слаже са тим, додајући да је за разлику од већине алкохолних пића без алкохола, која су реномирано суптилна, овај ботанички и „клековина напред“, завршавајући „врло џиновским“ ударцем. Млинарцзик га меша са свежим соком лимете и пивом од ђумбира за лаку московску мазгу.

      40 долара за храну 52
    • Кин Еуфорија 10

      Духови: Кин Еупхорицс Нигхтцап Дреам Лигхт

      Прекривен микро-дозама мелатонина, Кин’с Дреам Лигхт има за циљ да успављују пијанце (то је једно од омиљених пића нашег уредника за опуштање пре спавања). Размислите о топлом млеку и меду, али за одрасле. Укусно, каже Млинарцзик, помало личи на амаро - јако ботанички са „земљаним укусом и танинским завршетком“. Воли да га пије одмах после вечере, као дигестив, или у старомодном облику са наранџастим преливом и снажном цртицом хладног пива.

      39 долара на Кин Еупхорицс
    • Драм Апотека 11

      Гренчице: Драм апотека Пало Санто коктел гренчице

      Већина наших стручњака слаже се да горка пића дају безалкохолна пића, па, горчину коју пиће обично пружа. Међутим, „већина горчине је заправо направљена са тонама алкохола“, каже Тхонис, због чега препоручује Драмове понуде, које су све на бази глицерина, ако не желите. Тхонис спаја Пало Санто, који „има пуно карактера сам за себе“, са тоничном водом за зачињену соду. За лакше пиће, умеша цртицу горких лимунских лимуна са Сеедлип Грове 42, свежим соком грејпа и сода.

      18 долара у апотеци Драм
    • Амазон 12

      Гренчине: Накнада браће од црног ораха

      Робитсцхек држи своје барове опскрбљене овим орашастим и робусним гренчицама, користећи их за додавање сложености и дубине алкохолним и безалкохолним коктелима. Иако грицкалице можете послужити с нечим једноставним попут селтзера, Робитсцхек обожава овај креативни поглед на Манхаттан: Сеедлип Спице 94, јаворов сируп, верјус, гренчицу од црног ораха и мало концентрата хладног пива.

      Напомена уредника: Док су горке грознице Фее Бротхерс засноване на глицерину, неки укуси могу садржати алкохол у траговима. Ако циљате на нула алкохола, проверите етикете или се држите Драм.

      11 долара на Амазону
    • Амазон 13

      Миксери: Пиво од ђумбира Февер Трее Премиум (24 паковања)

      Сви стручњаци с којима смо разговарали слажу се да иако су безалкохолна алкохолна пића одлична за додавање занимљивих укуса пићу, често им недостаје топлота и тело - што значи да су мало воденасти. Ту улазе миксери. Кејси воли све газиране пиће од Февер Трее-а, али је посебно велики љубитељ јаког укуса и зачина у њиховом пиву од ђумбира, које меша са Сеедлип Грове 42 и свежим соком од лимете за московску мазгу са цитрусима. Млинарцзик се слаже, додајући да је „тхе најбоље ђумбирско пиво. “

      30 долара на Амазону
    • Храна 52 14

      Мешалице: Пенећи напитак Тост (12 паковања)

      У случају да по називу (пенушави напитак) не можете да препознате, овај шумећи напитак на бази чаја је мало тешко класификовати. „Вишеслојно је, воћно, деликатно и не зачињено је“, описује Млинарцзик, који воли његов „танин финиш“ и сложеност. Ницолас О’Цоннор, главни миксолог из Апотхеке-а из ЛА-а, ово секунде додаје, додајући да су мешавине чаја са свежим воћем, цитрусима и зачинским биљем корисне у опонашању дубине и тела алкохолног материјала са пуном заштитом. Млинарцзик предлаже да се Тост помеша са свежим соком поморанџе или пулпе маракује и капљицом ваниле за безалкохолну мимозу која „има укус кремшните“.

      90 долара за храну 52
    • Амазон 15

      Миксери: Хеалтх-Аде Органиц Пинк Лади Аппле Комбуцха (12 паковања)

      Неколико наших бармена препоручује употребу комбуцхе као блиставе основе за безалкохолне коктеле, а док већина прави своје, О’Цоннор препоручује „шумеће“ сорте попут Хеалтх-Аде ако купујете један. Воли профил киселог и сланог укуса који долази са ферментацијом, додајући да „даје прави поп када се помеша са конвенционалним соковима од воћа и поврћа“. Робитсцхек се слаже с тим да објашњава да популарни оштар укус потиче од сирћетне киселине у односу на чешће коришћену лимунску киселину.

      Напомена уредника: Већина комбуха које пронађете у продавници садрже алкохол у траговима, али по закону садрже мање од 0,5% АБВ и сматрају се безалкохолним пићем.

      48 долара на Амазону
    • Амазон 16

      Мешалице: АЛО Екпосед Алое Вера сок напитак (12 паковања)

      Када прави редовне алкохолне коктеле, О’Цоннор каже да се трпки цитруси и тешка заслађивачи често користе за маскирање укуса етанола који може да засени више „нежних укуса“. У безалкохолним пићима, где нема ароме алкохола за борбу, радије користи сок алоје уместо слатких сирупа. О’Цоннор обожава да прави освежавајући „слатко-кисели“ коктел мешајући помешани краставац, целер и паприку са соком алое, лимете, селцера и посипом црног бибера.

      20 долара на Амазону
    • Ретки чај 17

      Мешалице: Раре Теа Цомпани Таиванесе Сунсет Оолонг

      Робитсцхекови бармени често припремају хладне чајеве - осам грама чаја на један литар воде намочене у фрижидеру преко ноћи - за одличну базу за коктеле, коју описује као „танинску, или горку, али не и неодољиву“. Воли природну горчину у овом оолонгу од растреситих листова и предлаже мешање хладног чаја са лимуновим соком, једноставним сирупом или оргеатом и селтзером за варијацију Арнолда Палмера.

      29 долара у компанији за ретке чајеве
    • Сом 18

      Грмље: Сом Орегон Берри

      За оне који размишљају грмље је преслатка, али мистична реч: Нисте сами. Тхонис каже да су ови слатко-трпки концентрати направљени од комбинације воћа, сирћета и шећера - попут сложенијег срдачног састојка. Препоручује Сом за „заиста добро заокружен“ премикс грм, али с обзиром на његов јак укус, више воли да прави једноставну соду од грмља мешајући један део Сом са три дела селцера.

      18 долара на Сом
    • Стари северни жбун 19

      Грмље: Стари северни жбунски бор и денди

      Кејси воли да подржава овај локални бренд Северне Каролине који прави грмље од нахрањених састојака и наследних састојака - попут јагода, камилице и лимунске вербене - и користи их за додавање "сирћета и удараца" коктелима, без додатног алкохола. За освежавајуће летње пиће, Кејси меша унцу грмља са безалкохолним пивом, за које каже да има укус попут оцтаног сенца. Да бисте направили другог Том Цоллинс-а, покушајте да преливате грм „воћем унапред“ пићем од селтзера или ђумбира.

      22 долара у старом северном жбуну
    • Атхлетиц Бревинг Цо. 20

      Пива: Атхлетиц Бревинг Цо. Рун Вилд ИПА (12 паковања)

      Почетак са чврстом базом важан је корак у стварању ароматичног безалкохолног пића, а Бандровсцхи каже да пиво чини изненађујуће добром миксером за прослеђивање слада. Она овај укус Атхлетиц Бревинг Цо. назива „приступачним“ ИПА-ом за који обожава да пије право или помешано с лимунадом у сенци - „ако желите да то направите за тренутак“. Тхонис се слаже, додајући да је то „најбоља замена за пиво“.

      Напомена уредника: Атхлетиц Бревинг Цо. Рун Вилд ИПА садржи мање од 0,5% АБВ, што је законска граница за безалкохолна пића у САД-у, али није без алкохола.

      28 долара на Амазону
    • Пас без длаке 21

      Пиво: Пас за псе без длаке без кафе (6 паковања)

      Власници Доглесс Хаир тврде да су прва 0,0% марка занатског пива АБВ у Америци. Већина пива пролази кроз процес ферментације, који производи алкохол који се касније уклања, али Тхонис каже да Пас без длаке прескаче тај корак. Добијена пива има укус више сода сода, каже он, која је „помало слатка и трпка и искрено прилично близу пиву“. Тхонис обично пије стасито равно, али препоручује храброст, помешану са соком од парадајза, кречом и љутим сосом, за храбру микеладу.

      16 долара за голог пса
    • Волффер 22

      Вина: Волффер Естате Петите Росе Верјус (12 паковања)

      Тхонис свој бар опскрбљује овом блиставом ружом која је направљена од грожђа од 100% пинота мањег узгоја на сјеверном рачвању њујоршког Лонг Исланда. Грожђе није ферментисано, као што је то случај са традиционалним розеом, тако да је добијени укус „прилично сладак“, каже он, више налик на модни сок од грожђа него на алтернативно вино. Послужује се директно у Гетаваи-у, али такође предлаже да се помеша са Лире-овим Аперитивом Россо за преузимање класичног Аперол-а.

      42 долара у Волфферу

    Али Францис је аустралијски писац и уредник који покрива храну, веллнесс, ментално здравље и лични раст. Њени обриси се појављују у Пријатно, Домино Магазин, и Вогуе-међу другима. Обожава сурфовање, али вероватније је да је загледа како зури у свој фрижидер у Бруклину.

      САМО не пружа медицински савет, дијагнозу или лечење. Било која информација објављена на овој веб локацији или овом бренду није замењена медицинским саветом и не би требало да предузимате никакве мере пре него што се обратите здравственом раднику.

      ТопицсСхоппингЦоцктаилсдрицкс
      !-- GDPR -->